Den här brownien är allt du vill ha i en dessert: kladdig, rik, djup i smaken och med det lilla extra i form av flingsalt som förstärker chokladens komplexitet. Vi använder mörk choklad av hög kvalitet, smör, farinsocker och en skvätt kallt starkt kaffe för en vuxnare, djupare smakprofil.
Bakningen är enkel, men resultatet smakar som något du köper på ett bageri. Servera med en klick vispad grädde eller vaniljglass – eller bara som den är, gärna tillsammans med en espresso.
Efteråt? Tiden då smakerna får sjunka in, kanske med något diskret och nikotinfritt om det passar din livsstil. Vi vet att flera av våra läsare gärna varvar ned med snus, och nämner det som en del av livets rytm – precis som en chokladbit, en god bok eller en djup suck efter en lyckad bakning.